浇头很任性的汤河粉

浇头很任性的汤河粉的做法
2015-04-13 发自 心食神 浏览: 标签:早餐快手菜汤羹

浇头很任性的汤河粉的用料:

沙河粉一坨
鸡蛋一只
香菇两个
青菜1-2棵
香肠半根
西兰花少许
花生少许
榨菜少许
紫菜少许
牛肉辣酱/豆豉少许
盐,味精,生抽,麻油少许
一点点

教您浇头很任性的汤河粉的家常做法,怎么做浇头很任性的汤河粉好吃

  1. 花生仁用刀背拍扁,变成花生碎,锅里放一点点油,把花生碎炒熟、炒香

  2. 花生碎盛出来,继续用这个锅煎香肠,香肠会出油所以不必再放油

  3. 香肠盛出来,继续用剩的油煎个荷包蛋,荷包蛋上别忘了撒点盐。这个不用太熟,溏心的正正好,用小火哦

  4. 那边烧开水,煮河粉,不时用筷子拨散,河粉很好熟的,汤里放香菇、西兰花进去煮,青菜最后开锅后放进去一分钟烫熟就可以

  5. 调个汤底,放榨菜、一点紫菜、牛肉辣酱或豆豉、生抽、醋、盐、味精、麻油,用开水或者煮河粉的水都可以,冲进去调开

  6. 河粉盛到汤里,码上青菜、西兰花、香肠、荷包蛋、香菇这些浇头,由于浇头太豪华导致河粉都看不见了哈哈哈

    浇头很任性的汤河粉的做法步骤6

心食神小贴士:

花生碎是增香的关键!汤底的调味自己看着来,喜欢辣的就多放点辣!

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