浇头很任性的汤河粉

浇头很任性的汤河粉的用料:
沙河粉 | 一坨 |
鸡蛋 | 一只 |
香菇 | 两个 |
青菜 | 1-2棵 |
香肠 | 半根 |
西兰花 | 少许 |
花生碎 | 少许 |
榨菜 | 少许 |
紫菜 | 少许 |
牛肉辣酱/豆豉 | 少许 |
盐,味精,生抽,麻油 | 少许 |
醋 | 一点点 |
教您浇头很任性的汤河粉的家常做法,怎么做浇头很任性的汤河粉好吃
花生仁用刀背拍扁,变成花生碎,锅里放一点点油,把花生碎炒熟、炒香
花生碎盛出来,继续用这个锅煎香肠,香肠会出油所以不必再放油
香肠盛出来,继续用剩的油煎个荷包蛋,荷包蛋上别忘了撒点盐。这个不用太熟,溏心的正正好,用小火哦
那边烧开水,煮河粉,不时用筷子拨散,河粉很好熟的,汤里放香菇、西兰花进去煮,青菜最后开锅后放进去一分钟烫熟就可以
调个汤底,放榨菜、一点紫菜、牛肉辣酱或豆豉、生抽、醋、盐、味精、麻油,用开水或者煮河粉的水都可以,冲进去调开
河粉盛到汤里,码上青菜、西兰花、香肠、荷包蛋、香菇这些浇头,由于浇头太豪华导致河粉都看不见了哈哈哈