西红柿鸡蛋汤面
西红柿鸡蛋汤面的简介：
这款面做法简单，基本上一刻钟左右做好，口感很入味，适合早、中、晚餐。
西红柿鸡蛋汤面的用料：
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 菠菜 | 少许 |
| 小葱 | 两棵 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽或生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 细挂面 | 适量 |
教您西红柿鸡蛋汤面的家常做法，怎么做西红柿鸡蛋汤面好吃
西红柿切丁，菠菜切段，小葱切成葱花，姜切末。鸡蛋打碎，加入少许盐和一半的小葱末。
准备两个锅，炒锅放入油，同时汤锅放入水，两个火头同时开火。炒锅油温上来后倒入鸡蛋液炒成型，盛出来备用。
炒锅再放入少许油，油温上来后放入余下的小葱、姜末、少许盐煸炒，倒入西红柿丁，继续煸炒，放入老抽或生抽，待西红柿软化后把炒好的鸡蛋倒入，翻动，再加入适量清水煮开。
此时汤锅水开，下入细挂面，煮至五成熟，然后把面捞入炒锅中，煮至九成熟时加入菠菜，煮熟后淋上香油，即可食用。
心食神小贴士：
一、面也可选用新鲜的面条。二、西红柿最好选用多汁的。
