番茄牛腩面
番茄牛腩面的简介：
用之前做的番茄牛腩汤剩下的料子下的手工面。
番茄牛腩面的用料：
| 牛腩 | 500g |
| 番茄 | 3个 |
| 姜片 | 半个姜切片 |
| 生抽、盐、老抽 |
教您番茄牛腩面的家常做法，怎么做番茄牛腩面好吃
牛腩洗净切3cm的块，锅中倒温水放入牛腩煮沸，沸后用温水冲洗。番茄用刀削皮切块。
把处理好的牛腩倒入高压锅内，加入生抽，盐，老抽，姜片。倒水，高度是有一根中指那么长。
高压锅大火沸腾后转小火，压20分钟后等气自己放完，倒番茄再压10分钟。（我是偷懒直接刚开始就倒了番茄直接压的30分钟，这样会番茄看起来比较少）
30分钟后等气自己放完可以戳一下牛腩，觉得够烂的话就可以直接吃了，觉得不够烂的可以再压会。
把番茄牛腩汤倒出合适的量，另起一锅倒水烧开，下面条。煮熟后捞出倒入番茄牛腩汤里。
心食神小贴士：
一、牛腩切记不要忽冷忽热，一定要用温水冲洗，不用温水冲也要让还没处理的牛肉自然冷却下来，不然肉容易柴。二、我喜欢吃番茄所以放了4个，一般放3个就够了。
三、水量是取决于自己想做多点汤还是浓稠点，不像汤多就少放点水。
