茄汁汤面

董太的私房菜--茄汁汤面的做法
2015-04-11 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜汤面

茄汁汤面的用料:

茄子1个
西红柿1个
菠菜1把
2-3瓣
1勺
酱油1勺
鸡精1小勺
白糖1小勺

教您茄汁汤面的家常做法,怎么做茄汁汤面好吃

  1. 茄子、西红柿洗净,然后切丁。
    大蒜剥干净,然后用菜刀压碎,切碎。
    菠菜摘干净,然后泡洗干净,焯水,切碎备用。

  2. 锅中放入适量油,放入蒜末爆炒,然后依次放入西红柿丁、茄子丁,放入一小勺白糖,一勺酱油上色,加入开水,然后焖10分钟左右,加入菠菜,加入一勺盐、一小勺鸡精大火煮开后出锅。

  3. 另外起锅煮面条,然后浇上茄汁儿。

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