用温水将香菇（两朵）泡发，同时用擦丝器将胡萝卜和白萝卜（适量）擦成丝，将青菜洗净备用。最后将泡好的香菇切丝。

砂锅中加适量橄榄油，待油温稍热，加入切好的香菇，煸炒一会儿，再相继加入胡萝卜丝和白萝卜丝同炒。

炒到出水后，倒入适量水（最好是烧开的水），煮一会儿，加适量盐和蔬食料理粉调味。

白萝卜差不多煮透时，加入适量面条。面条煮到八成熟时放入青菜，煮熟出锅，撒点葱花。