红油青笋丝

红油青笋丝的做法
2015-04-06 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜

红油青笋丝的简介:

炎炎夏日超级开胃的爽口小凉菜

红油青笋丝的用料:

青笋2根
3G
2G
红油15ML
花椒粉5G
独蒜两头

教您红油青笋丝的家常做法,怎么做红油青笋丝好吃

  1. 青笋去皮,洗净后切粗丝(约半厘米宽,6厘米长),独蒜去皮,压成蓉

  2. 放入盐,糖,拌匀,蒙上保鲜膜,放冰箱,最好是中午做,下午吃,这样就有充足的时间让青笋出水,吃起来更脆爽。(中途查看下出水状况,倒掉多余的水)

  3. 腌好后,从冰箱取出,倒掉稀出的汁液,放入剩下的调料,拌匀即可食用

心食神小贴士:

这道菜是我家夏天就粥的必备小凉菜,特别是冰镇过后,腌得脆啵啵的青笋丝,吃在口中,冰凉中带着麻辣的刺激口感,正当舌头觉得麻辣不可耐的时候,那冰冰的青笋丝又能很好的给舌头灭灭火……

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