干豆角丝炒土豆

干豆角丝炒土豆的做法
2015-04-06 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

干豆角丝炒土豆的简介:

娘亲不远几千里给我带来的干豆角丝,还是自己个儿的妈好呀。所谓干豆角丝就是新鲜的豆角切丝晒干

干豆角丝炒土豆的用料:

豆角适量
土豆适量
葱姜蒜适量
生抽适量
老抽(可不放)适量
八角粉适量
适量

教您干豆角丝炒土豆的家常做法,怎么做干豆角丝炒土豆好吃

  1. 干豆角丝需要入沸水中焯一下,时间3分钟就差不多了,焯的时候可以加入适量的碱粉也可不加。

  2. 土豆去皮洗净切丝为好,可惜这次LG切片了。切好的土豆丝用水泡一下沥干水。

  3. 锅入油葱姜蒜爆香,然后先下土豆翻炒再下焯过的豆角丝加生抽,老抽,八角粉继续翻炒,然后加少量水加盖炖一会儿待水收干加适量盐炒匀出锅。

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