凉拌海蜇丝
凉拌海蜇丝的用料：
| 海蜇丝 | 200克 |
| 黄瓜 | 150克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 鸡粉 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 米醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
教您凉拌海蜇丝的家常做法，怎么做凉拌海蜇丝好吃
将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用
将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下
马上捞起放入冷水中
再放入米醋中
准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水
把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀
将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀
将所有的材料准备好
再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可
心食神小贴士：
制作要点：凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁，其实按你喜欢的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，还可以加点芥末油，又会是一番风味。处理海蜇要注意两个要点：
一、海蜇丝用开水焯烫后，时间不要过长，否则口感会变得不脆，水开后要马上关火，放入海蜇丝大约15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
二、海蜇丝焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味
