香辣疙瘩丝
香辣疙瘩丝的用料：
| 疙瘩丝 | 250g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
教您香辣疙瘩丝的家常做法，怎么做香辣疙瘩丝好吃
将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中
锅里热油
油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油
疙瘩切细丝
加入蒜末
加入熊宝记秘制辣椒油
加入酱油
加入香醋
加入白糖
将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒
心食神小贴士：
一、疙瘩丝切得越细越入味二、疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下
三、没有秘制辣椒油，普通的也可以
四、酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
五、白糖一定要加，很提鲜味
六、一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可
