意大利面肉酱汁
意大利面肉酱汁的简介：
意大利面的酱汁品种多样，正如意大利面的形状，最受我家宝贝们青睐的还数博洛尼亚式肉酱汁。原料简单，做法方便，肉酱汁做好后还可以放冰箱保存两三天，只要换着面的样式，就可以天天不一样了^_^草水平
意大利面肉酱汁的用料：
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱一个 | 约50克 |
| 芹菜梗 | 30克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 番茄酱 | 350克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 红葡萄酒一杯 | 可用黄酒代替 |
教您意大利面肉酱汁的家常做法，怎么做意大利面肉酱汁好吃
将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切成末
锅加热后，倒入橄榄油
倒入洋葱末慢火煸炒两分钟，再加入胡萝卜末和芹菜末
翻炒片刻后，加入牛肉末
开大火炒干牛肉的水分
加入红酒，继续翻炒
炒至红酒完全发挥，加入盐、胡椒粉
用水稀释番茄酱，加入锅中，大火烧开
加入香菜末，加盖文火煮半小时，经常搅拌
美味香醇的肉酱汁完成了，放凉后可冷藏
心食神小贴士：
番茄酱有很多种，口感过酸的话，可以适当加些白糖.番茄酱和水的比例是2：1
