番茄牛肉酱
番茄牛肉酱的简介：
这道菜是我2014年末旅行到北京，住在Airbnb出租房内的室友做的，被问到吸引，直到2015年2月底才再次做这个sauce，分享给大家吧～没有过程图，希望大家自行脑补～
番茄牛肉酱的用料：
| 番茄 | 4个（我的量）以上 |
| 洋葱 | 2个（我的量）以上 |
| 牛后腿肉 | 2斤 |
| 亨氏番茄酱 | 若干 |
| 咸黄油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
教您番茄牛肉酱的家常做法，怎么做番茄牛肉酱好吃
番茄（可汆烫去皮）切小丁，洋葱切丁，牛后腿肉剁成末（注意不要成肉糜了）。牛肉末提前弄散，洋葱和番茄可放在一起备用。
调和油入锅，油热后倒入番茄和洋葱快炒，洋葱略微透明后加入牛肉末翻炒。牛肉末略微变色加入适量的生抽，使牛肉颜色略微发红一点。
炒至肉末分散均匀加入淹没过食材稍多一点的水，大火将水烧开。烧开后开始计时30min。
烧开后转中火让它慢慢的咕嘟咕嘟～加入大量的番茄酱，一定要大量！同时加入咸黄油，大约2-3块大拇指大小的黄油（没有黄油的话就再加一次调和油，量最好差不多等同第一步炒菜的量），继续翻动。
黄油融化后调至小火，继续炖，还是要切记翻动，越黏稠越容易粘锅。
30min快结束之前开始加盐调味，可试吃调至自己满意即可。随后加入黑胡椒面，也是至满意即可。大功告成啦～
可以用来吃意面、做盖浇～挂面也可以拿来拌哦～反正你怎么吃都行～
心食神小贴士：
一、炖的时候一定要经常翻动～否则，呵呵～二、水烧开之后30分钟计时千万别忘。
三、建议多做一点可以吃很久。
