如意鸡肉卷

如意鸡肉卷的做法
2015-04-02 发自 心食神 浏览: 标签:

如意鸡肉卷的简介:

以下内容来自亲子故事网:鸡肉也要换个吃法,今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝,还有海苔起了点晴的作用,成品很美,味道自然也不差,快新年了,也要起个吉祥如意的名字!王俲渵一

如意鸡肉卷的用料:

鸡脯肉1块
胡萝卜1个
西兰花半个
寿司海苔1片
姜葱适量
洋葱适量
大蒜适量
高汤适量
少量
胡椒粉适量
料酒适量
花椒适量
八角适量

教您如意鸡肉卷的家常做法,怎么做如意鸡肉卷好吃

  1. 1、准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用

  2. 2、将鸡脯肉对半片开,成两片

  3. 3、用牛排捶或刀背将鸡肉拍松

  4. 4、放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝,紧紧地卷起来

  5. 5、用棉线扎好

  6. 6、将扎好的鸡肉卷放入锅中,加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角,加水加盖煮开5分钟关火,再闷上几分钟

  7. 7、这时候准备西兰花浓汤,起油锅,放入蒜末和洋葱末爆香

  8. 8、加入西兰花翻炒几下,再倒入一碗高汤加盖煮两分钟

  9. 9、最后调入少量盐和胡椒粉

  10. 10、稍凉后留两小朵备用,其余放入料理机打成西兰花浓汤,

  11. 11、这时鸡肉卷也煮好了

  12. 12、将鸡肉卷棉线解开,两头切掉一点,中间斜切

  13. 13、将西兰花浓汤倒入碗中,鸡肉卷斜切部门朝上

  14. 14、中间放两朵煮过的西兰花即成

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