如意鸡肉卷
如意鸡肉卷的简介:
以下内容来自亲子故事网:鸡肉也要换个吃法,今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝,还有海苔起了点晴的作用,成品很美,味道自然也不差,快新年了,也要起个吉祥如意的名字!王俲渵一
如意鸡肉卷的用料:
鸡脯肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1个 |
西兰花 | 半个 |
寿司海苔 | 1片 |
姜葱 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
高汤 | 适量 |
盐 | 少量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
教您如意鸡肉卷的家常做法,怎么做如意鸡肉卷好吃
1、准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用
2、将鸡脯肉对半片开,成两片
3、用牛排捶或刀背将鸡肉拍松
4、放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝,紧紧地卷起来
5、用棉线扎好
6、将扎好的鸡肉卷放入锅中,加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角,加水加盖煮开5分钟关火,再闷上几分钟
7、这时候准备西兰花浓汤,起油锅,放入蒜末和洋葱末爆香
8、加入西兰花翻炒几下,再倒入一碗高汤加盖煮两分钟
9、最后调入少量盐和胡椒粉
10、稍凉后留两小朵备用,其余放入料理机打成西兰花浓汤,
11、这时鸡肉卷也煮好了
12、将鸡肉卷棉线解开,两头切掉一点,中间斜切
13、将西兰花浓汤倒入碗中,鸡肉卷斜切部门朝上
14、中间放两朵煮过的西兰花即成