猪油渣炒水东芥菜
猪油渣炒水东芥菜的简介：
芥菜带着淡淡苦味～是再好不过的清热解毒食物～在超市看到果断买了一小颗。而要芥菜好吃还得略给它一些肉味，恰好手边有朋友过年时帮炸的猪油渣，嘿嘿，完满了。
猪油渣炒水东芥菜的用料：
| 水东芥菜 | 1棵 |
| 猪油渣 | 1小把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
教您猪油渣炒水东芥菜的家常做法，怎么做猪油渣炒水东芥菜好吃
芥菜洗净去老头掰成适当大小待用。剥两颗蒜子待用。
锅内油热后爆香蒜瓣后撒入猪油渣，划炒至油炸略略往外吐油。
倒入芥菜翻炒至全部菜叶都呈油亮色且体积略略收缩后，加一勺清水中大火焖盖片刻。开盖后芥菜已软化，略加盐调味，大火收干一下汁水即可。
