吉列香酥炸猪排
吉列香酥炸猪排的简介：
从小就很喜欢吃炸的东西！一直到前阵子自己买了面包糠，才终于自己动手做~其实做起来一点都不难！当然，我觉得肉的选择很重要！要选择里脊肉为佳！人生中创作的第一个菜谱！…突然不懂得怎么做简介好…大家看菜谱吧！周末在家做做菜最惬意了……
吉列香酥炸猪排的用料：
| 鸡蛋 | 2只 |
| 里脊肉（五片的量） | 300g |
| 生粉 | 50g |
| 面包糠 | 50g |
| 花生油 | 40ml |
| 酱油 | 80ml |
| 料酒 | 两小勺 |
| 葱蒜 | 若干 |
教您吉列香酥炸猪排的家常做法，怎么做吉列香酥炸猪排好吃
先把猪肉洗干净切片大概8cm的厚度
把切好的猪肉并排在砧板上，用小锤子（或刀背）在肉片上轻轻拍，两面都拍，能够加强入味。
把肉片置于盘内，加入生粉（10g）、花生油、酱油、少量胡椒粉（没有可以不用），再加入拍扁的葱头和蒜头，搅拌均匀后，腌制4小时，期间翻面一次。
腌制完后，将面包糠、生粉和打散的鸡蛋液分别倒入盘子里。
热锅，下油，油量要能没过肉片，炸起来才酥。将肉片除去葱蒜后，均匀裹上一层薄薄的生粉，再置于蛋液内，迅速夹起铺在面包糠上，滚动肉片使其表面沾满面包糠。
下锅，注意火势控制在中小火，大概每一分钟翻面一次，炸至金色即可出锅。若考虑到食用方便可趁热切条状，一刀切下去咔呲一声听起来好爽哈哈哈…
切一小块柠檬，吃的时候挤点汁淋上去，再配以沙拉酱或番茄酱，又好看又美味!~~
心食神小贴士：
这个菜谱的用量是大概控制在五六块猪排左右，如果要做更多的话用量上要适当调整噢！鸡蛋和面包糠的份量按照实际来，用完就再加也很方便！^_^
