粤式甜酸排骨
粤式甜酸排骨的简介：
这款菜从小就很喜爱^_^酸酸甜甜甜的味道刺激着每个味蕾细胞，棒棒的^_^
粤式甜酸排骨的用料：
| 猪排骨 | 500g |
| 蕃茄酱 | 6匙 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 白砂糖 | 4匙 |
| 白醋 | 少许 |
| 洋葱 | 1只 |
| 青辣椒 | 几片 |
| 黄辣椒 | 几片 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 鸡蛋清 | 一只 |
| 生粉 | 适量 |
| 花生油 | 500g |
| 清水 | 四分之三 |
教您粤式甜酸排骨的家常做法，怎么做粤式甜酸排骨好吃
先将排骨洗干净，飞水待干，将姜茸，蒜蓉，生抽，盐腌制排骨半小时及上，关键系令排骨入味^_^
将蛋清加入腌制好的排骨拌匀，加入生粉，这步很关键哦，要保证每一粒排骨的周围都有厚厚的生粉包围，这样炸出来才好看，饱满均匀^_^
放油入锅烧沸，加排骨入锅炸，注意不要炸焦哦，要好好认真地炸，大概十分钟左右就得啦^_^起锅晾干油待用^_^
将剩余的油盛起，这个时候不用洗锅了哦，原锅将辣椒与油葱放入锅里爆炒后盛起，待用^_^
将蕃茄酱，白砂糖，醋，四分之三碗水煮沸，加入排骨与辣椒，洋葱，汁液很快很快浓稠就起锅，大功告成^_^
