番茄鸡蛋盖浇饭的用料：
| 米饭 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
教您番茄鸡蛋盖浇饭的家常做法，怎么做番茄鸡蛋盖浇饭好吃
先处理米饭.不粘锅里放一小块黄油,放入米饭翻炒,放少许盐,黑胡椒,继续翻炒.
鸡蛋先下锅,成形后马上盛出.
再放入少许油煸炒番茄.
放入鸡蛋,加盐,少许酱油体鲜,然后用生粉勾芡出锅.
心食神小贴士：
一、黄油是为了增香,无需太多.
二、翻炒后的米饭加入了盐和黑胡椒更入味.
三、鸡蛋成形马上出锅时因为长时间翻炒会让鸡蛋变老,营养也随之流失.
四、番茄要下锅久一些,高温会使番茄的营养完全释放.
五、生粉勾芡的话,汤汁更有浓稠.和饭搅拌在一起则更有味.
