1.将糯米、大米、珍珠豆洗干净，然后提前泡半天。

2.处理菠萝的时候，主要是叶子比较扎人，可以让水果摊的老板给去掉大部分，将买来的菠萝外壳挖好，然后将泡好的糯米、大米、珍珠豆放在里面，然后上锅蒸35分钟即可。

蒸饭的过程中将黄瓜、胡萝卜香菇洗净，切丁，然后将牛肉切丝，葱切段，先将牛肉丝炒熟，然后开始炒香菇、胡萝卜丁，放入炒熟的牛肉，然后放入黄瓜丁。

菠萝蒸饭出锅后，将炒熟的菜盖浇在上面即可。