夏日元气猪肉盖饭
![夏日元气猪肉盖饭的做法](/uploads/allimg/150330/3303.jpg)
夏日元气猪肉盖饭的简介:
偶然看到视频cookingwithdog,里面日本的主妇教做菜,觉得看使用,打算一点点尝试起来~上面是我做的,过程是视频截图。
夏日元气猪肉盖饭的用料:
洋葱 | 70g |
杭椒 | 3个 |
秋葵 | 1个 |
猪肉(五花肉) | 100g |
清酒 | 1tbsp |
酱油 | 1tbsp |
味淋 | 1tbsp(或者用1tbsp清酒加1tsp糖替代) |
糖 | 1/2tsp |
蒜蓉 | 一瓣,捣成茸 |
姜蓉 | 1tsp |
生菜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
七味粉(或者什么喜欢的调味料) | 适量 |
葱丝 | 一坨 |
米饭 | 150g |
教您夏日元气猪肉盖饭的家常做法,怎么做夏日元气猪肉盖饭好吃
把洋葱切成1厘米左右
杭椒去蒂
秋葵撒盐搓一搓,用水洗净后岁半切开
猪肉切片,上面撒上一层面粉(什么种类都行)
酱油、清酒、味淋、糖、蒜蓉、姜蓉混合
把生菜放到冷米饭上
刺啦刺啦地煎一下五花肉~
煎好啦~拿出来把锅子擦一擦
锅里再加点油,加热之后加入洋葱、杭椒和秋葵,搅拌一下
把刚才调和好的酱料倒进去,搅拌均匀后,盖上盖子炖半分钟到一分钟
趁着菜没有蔫掉还有点脆的时候捞出来,放到米饭上面的生菜上
锅里剩下的酱料重新加热(趁着这个时候可以把碗里的洋葱什么的摆摆好),酱料烧开之后把刚才煎好的五花肉再倒进去
猪肉两面都好好的沾好酱料之后,把猪肉摆在刚刚的蔬菜上,再把锅里剩下的酱料浇上去
撒上白芝麻、七味粉,最后中间放上一坨葱丝