羊腿肉切块过开水灼2分钟，捞起过冷水冷却备用

生姜切片，小辣椒切丝，花椒八角桂皮等备用

香料炒香，再倒入羊肉翻炒

倒入料酒继续翻炒

倒入一大勺郫县豆瓣酱

倒入少许酱油，继续翻炒

倒入清水没过羊肉，再放入一把冰糖

加少许鸡粉

大火烧开

白萝卜切块先在高压锅中煲了约15分钟，把水倒掉，加入羊肉混合均匀

高压锅调为牛羊肉模式，盖上锅盖，等候1个小时

出锅啦

加少许薄荷，增添清新味道

大功告成，冬至快乐！小兮吃得很开心。