家常菜焖土豆块

2015-03-29 发自心食神浏览：标签：家常菜焖辣川渝小吃下饭菜

家常菜焖土豆块的简介：

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家常菜焖土豆块的用料：

土豆	2个
干辣椒	随意
花椒	随意
盐	适量
鸡精	适量
葱花	随意
油	适量

教您家常菜焖土豆块的家常做法，怎么做家常菜焖土豆块好吃

土豆去皮切小快，热锅热油，放入土豆块翻炒2-4分钟，加干辣椒、花椒。
再加小半碗水。
盖上锅盖焖至水半干（用筷子试一下土豆软了没有，若没有再加半碗水）加盐、鸡精调味。
再大火收汁撒上葱花即可。
成品

心食神小贴士：

一、本道菜算是焖，所以油不能太少。
二、加的水不能太多，太多的水会把土豆焖成土豆糊糊的
三、土豆成熟了之后，不建议反动太多，会破坏土豆的形状。
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