川味云吞面

川味云吞面的做法
2015-03-28 发自 心食神 浏览: 标签:广东小吃馄饨

川味云吞面的简介:

麻辣鲜香,混合了港式的全蛋面与川味麻抄手,吃完馄饨,还可以在面里洒点潮汕人爱吃的蒜酥,真的超级香啊

川味云吞面的用料:

全蛋面1把
馄饨7支
老抽
生抽
蚝油
浓缩鸡汤

教您川味云吞面的家常做法,怎么做川味云吞面好吃

  1. 煮面及馄饨:
    水里加两勺子盐,
    水响边后,
    窝个荷包蛋(鸡蛋下锅后转中小火)
    荷包蛋煮好再下面及馄饨

  2. 打作料:
    碗内放生抽,老抽,少量蚝油、少量醋,糖,浓缩鸡汤,花椒面,藤椒油,辣椒油,如果有猪油,葱花,香菜更好,我没有就没放。加开水(面汤)汤要宽,将煮好的面条和馄饨放入,洒点芝麻即可 

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