苹果磅蛋糕

苹果磅蛋糕的做法
2015-03-26 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕磅蛋糕

苹果磅蛋糕的简介:

看了馋嘴燕子夏夏的苹果蛋糕,忍不住复制一个,果然容易做,好看,好吃。完全无视磅蛋糕要等待的时间,放暖就吃,喜欢温暖的蛋糕和软绵绵的苹果,对,消灭微酸苹果利器。用了浓椰浆代替牛奶。

苹果磅蛋糕的用料:

中号苹果2个
鸡蛋3个
无盐黄油125克
糖粉(细砂糖)125克
低粉200克
泡打粉3克
浓椰浆4勺约60ml
装饰用糖粉适量

教您苹果磅蛋糕的家常做法,怎么做苹果磅蛋糕好吃

  1. 此方为8寸圆模一个量

  2. 准备:黄油室温软化,鸡蛋、浓椰浆和苹果回温至室温,粉类过筛备用,烤箱预热至180℃

  3. 黄油室温软化后用电打打散成羽毛状,加入糖粉或细砂糖,打发蓬松发白

    苹果磅蛋糕的做法步骤3
  4. 逐个加入鸡蛋,完全搅拌至顺滑。如遇水油分离,则加少许面粉或隔热水继续打发

    苹果磅蛋糕的做法步骤4
  5. 分次少量加入粉类,从底部翻拌至无干粉

    苹果磅蛋糕的做法步骤5
  6. 分次加入浓椰浆或牛奶,从底翻拼面糊。

    苹果磅蛋糕的做法步骤6
  7. 正常的面糊是颜色光泽,提起刮刀面糊自然滴落,若面糊干可继续加水剂调节,若湿则加粉

    苹果磅蛋糕的做法步骤7
  8. 面糊入模,苹果去皮四分切,去核,分别切成薄片

    苹果磅蛋糕的做法步骤8
  9. 苹果均匀摆在面糊上,入烤箱烤40~45分钟,用牙签检验不粘就可以,烤箱不同,按自家的调整时间温度。

    苹果磅蛋糕的做法步骤9
  10. 出炉,放凉

    苹果磅蛋糕的做法步骤10
  11. 表面放凉后,撒一层糖粉装饰

    苹果磅蛋糕的做法步骤11
  12. 热吃的蛋糕,表皮和周边脆脆的,苹果已烤至软绵

    苹果磅蛋糕的做法步骤12

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