详细的裱花教程彩虹蛋糕
详细的裱花教程彩虹蛋糕的简介：
只是色彩多，需要调色麻烦了点?其他都还好，挤花也用的最基础的手法，人人都会。新年了，还愁送哪款蛋糕好吗？彩虹可以说是首选啦，无论送谁都OK。
详细的裱花教程彩虹蛋糕的用料：
| 6寸戚风 | 1个 |
| 淡奶油 | 220-250g |
| 白砂糖 | 22-25g |
| 食用色素 | 红、橙／黄、绿／青、蓝、紫 |
| 夹心水果 | 适量 |
| ???工具??? | |
| 抹刀 | |
| 裱花台 | |
| 蛋糕分片器 | |
| 蛋糕切片刀 | |
| 脱模刀 | |
| 硅胶刷 |
教您详细的裱花教程彩虹蛋糕的家常做法，怎么做详细的裱花教程彩虹蛋糕好吃
6寸戚风脱模后，刷去边上的蛋糕屑
蛋糕分片
夹心水果切丁备用
冷藏24小时以上的淡奶油加糖，淡奶油与糖的比例一般在10：1
低速打发至图中状态。纹路清晰并用刮刀挖起一块，盆里的奶油边缘不塌陷即打发完成
把其中一片放在底托上，抹上适量奶油
把切好的水果丁平铺进去，再挖适量奶油，抹匀
抹匀后盖上另一片蛋糕片，边缘一定要对齐
挖适量奶油到蛋糕表面，慢慢转动裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。出现图中规律的皱褶
快速转动裱花台（抹刀依旧保持停留在蛋糕中心点）
周边抹上奶油，依旧使用抹面的方式来抹匀周边
抹匀
出现这样凸起的小尖峰，用抹刀由外至内的快速抹去
如果抹不平不要紧，选抹匀的部分当做天空，不匀的部分拿来裱上彩虹。看图中的分割线
准备食用色素。由于是六寸，只做了5个彩虹的颜色，不然太挤了
挖一点打发好的奶油，加红色色素拌匀
准备一个八齿裱花嘴，装进裱花袋
可以找个杯子把裱花袋套着，然后把奶油装进去
收口拧紧，挤出星形小花。面上与底部
#p#分页标题#e#橙色（红色素+黄色素）
青色
蓝色
紫色（红色素+蓝色素）
由内向外的挤上小云朵
两边都挤上，各4朵
完成
