蜜汁猪肉铺
![蜜汁猪肉铺的做法](/uploads/allimg/150325/2129.jpg)
蜜汁猪肉铺的简介:
子瑜妈妈的方子修改版,味道更突出一些。
蜜汁猪肉铺的用料:
猪大腿肉 | 400g |
料酒 | 5g |
酱油 | 10g |
黑胡椒粉 | 3g |
花椒粉 | 3g |
白砂糖 | 3g |
盐 | 2g |
黑芝麻 | 5g |
蜂蜜 | 10g |
教您蜜汁猪肉铺的家常做法,怎么做蜜汁猪肉铺好吃
所需材料大集合;
超市买来的猪肉末感觉还不太细,所以回来继续剁,越细越好;
在剁好的肉末中加入备好的料酒、酱油、黑胡椒粉、花椒粉、白砂糖、盐,然后用筷子朝一个方向搅拌均匀,搅拌时间约5分钟;
准备一张和烤盘大小差不多的锡纸,铺在工作台上,涂上一层植物油,再将肉末铺在上面,盖上保鲜膜,用擀面杖把肉末擀成厚薄一致的肉片;
将锡纸提起,连同肉片一起放置在烤盘里,撕去保鲜膜;
放入提前180度预热的烤箱里,上下火,中层,烤15分钟,将烤盘取出,倒出盘里的水份,然后在肉片表面涂上蜂蜜,撒上芝麻,再入烤箱;
烤15分钟,取出,翻面,再烤15分钟;
再取出,翻面,把有芝麻的一面放入烤箱,再烤10分钟,取出,肉片呈金黄色即可;
放凉,切片;
完成图。