二层肉蒸咸鱼

2015-03-25 发自心食神浏览：标签：

二层肉蒸咸鱼的简介：

喜欢吃咸鱼的不要错过这道菜啊！咸鱼和肉肉的完美结合，再加一份青菜和小粥，吃起来很舒服哟～

二层肉蒸咸鱼的用料：

咸鱼	小半碗
猪二层肉	一份
蒜头	一颗
姜	少许
酱油	一小勺

教您二层肉蒸咸鱼的家常做法，怎么做二层肉蒸咸鱼好吃

什么咸鱼都可以，我买的是麻鱼制的咸鱼干，切成小块。
一份猪的二层肉，切成条。
蒜和姜，拍扁切末。
将鱼，肉，蒜末，姜末，放进碗里搅拌一下，再放入酱油搅拌。大火上锅蒸20分钟到30分钟即可。

心食神小贴士：

一、猪肉的二层肉是哪个部位？其实我也不懂……问卖猪肉的就知道啦。二层肉比瘦肉肥一下，比五花肉瘦一些，喜欢吃肥肉的，可以用五花肉代替哦～秋天啦，可以贴秋膘啦o(≧v≦)o
二、酱油别放多，因为咸鱼已经是咸的啦，酱油只是提鲜用的。
三、材料里不用加水哦！
四、蒸制时间可以根据菜量大小来控制，一般掀开锅盖看到碗内有小气泡冒出就说明已经熟啦！