先把莲藕洗净，花生莲子绿豆预泡半小时。莲藕保持一节节的状态哦！猪脚我要的是脚膝盖以下的部位，没有肥肉，只有皮和跟（当然也有骨头了……），吃起来不会腻又美容哦！

把洗净的猪脚和猪踭肉用开水煮到8成熟，捞出来加莲藕、莲子花生绿豆、姜块，还有蜜枣2个，加大概1.5升开水，煲开后转中小火。（保持沸腾状态既可）为了防止莲藕粘锅，不时搅拌哦！

煮到大概1.5—2小时，用一根筷子可以轻易戳进猪皮的时候，说明猪脚已经好了，先把猪脚和猪踭肉捞起来。

继续煲，直到莲藕也可以戳进，便可以关火。

把莲藕、猪脚和猪踭肉分别切块。

锅里放油，爆香蒜块和八角，再加入南乳，把南乳压碎，加冰糖。注意用中小火，不然容易粘锅。然后加入莲藕，料酒从锅边洒一点，炒匀后加肉肉，然后老抽生抽都可以加进去了。然后再加点藕汤，中火盖上盖子。

稍稍煮一下就好了，尝尝味道，觉得不够汁可以再加点藕汤；味道不够可以加蚝油……觉得差不多了就关火上菜吧！