猪肉脯
猪肉脯的用料：
| 猪后腿肉 | 500克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 五香面 | 1克 |
| 白砂糖 | 55克 |
| 生抽 | 6克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油（鱼露） | 10克 |
| 食用油 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
教您猪肉脯的家常做法，怎么做猪肉脯好吃
猪肉清洗干净，然后用厨房纸巾擦干；搅成肉末后用刀背仔细砸一砸；
加入所有材料（蜂蜜、食用油除外）顺时针搅上劲，腌制一个小时；铝箔和油布擦食用油，（同时烤2盘）
去掉上面的保鲜膜，把铝箔或者油布盖在肉片上面，然后翻过来，除去保鲜膜，再在表面擦少许食用油；
油布放在烤网上面，铝箔放在烤盘里面；
烤箱175度预热，然后最中间的2个位置分别放置烤网和烤盘；
烤15分钟；
时间到，拿出来，小心倒出多余的水分，两面擦蜂蜜，交换烤网和烤盘的位置；
重新烤15分钟；烤出的肉片有点湿润，拿出来冷却一下会变干的；
如果冷却后觉得不够干，可以重新烤几分钟。
心食神小贴士：
1：加工前的肉水分越小，就越容易烤干；2：材料中的鱼露可以换：蚝油、蒸鱼豉油或者生抽；
3：材料中的辣椒油、胡椒粉、五香粉可以随自己喜好添加；
4：糖多才不会干，也比较好吃；
5：一斤肉我烤了4片；
6：一次可以烤2盘，所以烤盘烤网随意，有什么就用什么；
7：油布、铝箔随意。
8：每个人烤箱温度不一样，温度自己适当调整。
