私房菜蒜泥白肉
私房菜蒜泥白肉的简介：
入口即化，肥而不腻~
私房菜蒜泥白肉的用料：
| 五花肉 | |
| 大蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 2根 |
| 油、盐 | 适量 |
| 醋 | 2匙 |
| 香油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
教您私房菜蒜泥白肉的家常做法，怎么做私房菜蒜泥白肉好吃
五花肉治净，擦上适量的盐。
锅中倒入高汤煮至沸腾，放入腌制过的五花肉，文火煮至断生。
然后捞出晾凉。晾凉后将其切成薄片，摆盘备用。
大蒜切末，小米辣切末，将二者混合剁成蓉。
将Step4的辣椒蒜蓉平铺在Step3的肉片上。
上蒸锅，隔水中火蒸15~20分钟。
蒸好后淋上醋和香油即可。
心食神小贴士：
一、五花肉的皮要先用刀刮一刮，然后再洗净。二、整一条五花肉放入事先备好的高汤中煮，可以用鸡汤。当然也不排除有同学想到浓汤宝。。也是个不错的选择哦！
三、切片就是考验同学们刀工的时候咯！！
四、蒸好后，用筷子戳肥肉部分，若轻轻一戳即下就证明蒸好了，会有入口即化的感觉~
