豉椒炒鲜鱿
豉椒炒鲜鱿的简介：
鲜鱿鱼~口感独特且营养丰富~这道菜采用“豉椒炒”的方法来烹制~既简单又易操作~十分适合家庭制作~
豉椒炒鲜鱿的用料：
| 鲜鱿 | 1尾 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 红甜椒 | 1/4个 |
| 青葱段 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 洋葱 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 豆豉 | |
| 麻油 | |
| 淀粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 花雕酒 |
教您豉椒炒鲜鱿的家常做法，怎么做豉椒炒鲜鱿好吃
切配原料:
1.青椒，红甜椒，洋葱，切三角片
2.葱切段
3.姜和蒜切片切鱿鱼:
1.撕去由于的皮
2.切去头，小心里面的墨汁
3.剪开鱿鱼身体，去掉内脏和骨头
4.鱿鱼切花，这个过程我省略了，无法用语言表达清楚，有兴趣的朋友可去网络搜索，懒得切花的朋友直接顶刀切成鱿鱼圈就可以了
5.鱿鱼的须切段炒:
1.鱿鱼切好以后放一点盐，白胡椒粉和淀粉腌一下
2.煮一锅水，水滚后汆烫鱿鱼，此时注意不要烫到全熟，鱿鱼下去变色了就可以捞出来了，也就10-15秒
3.锅子放底油，爆香姜片和蒜片，葱段，爆香后加洋葱和青红椒片和豆豉（10粒左右，切碎）稍微炒一下，加一点点水，开始调味~生抽，花雕酒，白胡椒粉，糖，盐，麻油，调好味道后加入烫好的鱿鱼炒一下，就可以勾芡了，待汤汁浓稠后就可以起锅了~
心食神小贴士：
一、由于的深色薄膜要尽量去除干净二、豆豉炒之前要切几刀，以便发挥味道
三、喜欢醋的朋友在出锅前淋几滴醋，出品味道更佳
