粉蒸韭菜包鸡蛋的用料：

米饭	1碗
韭菜	2两
鸡蛋	2个
剁椒	2勺
米粉	2勺
油	适量

教您粉蒸韭菜包鸡蛋的家常做法，怎么做粉蒸韭菜包鸡蛋好吃

心食神小贴士：

一、剁椒中已有盐、蒜末，所以不需再放盐，如果不用剁椒用红椒碎，则需适量加盐及蒜蓉。
二、如果希望鸡蛋蒸得较熟较透，米饭、韭菜都不要铺太厚，否则鸡蛋不易蒸熟（我比较喜欢溏心蛋）。
三、这本是道粉蒸菜，所以韭菜里拌入了米粉，吃起来口感有些糯糯的，很好吃。但是个人感觉如果没有米粉，味道也会很不错。