先和面（我用的是高筋粉，其它面粉也可以），面稍微和软一点好吃。和好后用保鲜膜盖上先醒着，然后做馅。

韭菜摘好洗干净，控干水分。粉条泡软后用水煮几分钟，差不多熟了就行。木耳泡发。然后把这三样都切碎拌到一起。

炒鸡蛋（我用了四个），可以多放点油，一边炒一边用铲子把鸡蛋切碎

鸡蛋炒好后连油带鸡蛋一起倒在韭菜馅儿里。然后加盐、味精和花椒粉拌匀。

把和好的面分成剂子，檊成薄片。

把馅儿放在上面，然后对折，边缘用手指压紧。

也可以在边缘捏出漂亮的花边，我图省事，直接压紧就下锅了，反正好吃就行了，嘿嘿。

把韭菜盒子放在平底锅里，用中小火两面烙熟就可以了。也可以用电饼铛烙盒子。

可以同时烙两个。