藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉的做法
2015-03-20 发自 心食神 浏览: 标签:

藜蒿炒腊肉的简介:

韭菜:温中、补肾、解毒酱油:升压、补血、护齿

藜蒿炒腊肉的用料:

藜蒿300g
韭菜100g
酱油适量

教您藜蒿炒腊肉的家常做法,怎么做藜蒿炒腊肉好吃

  1. 食材用料:藜蒿韭菜小米椒盐鸡精酱油
    1.藜蒿择成段,洗净备用

    藜蒿炒腊肉的做法步骤1
  2. 韭菜把头部切下,与藜蒿放在一起,准备同时下锅

    藜蒿炒腊肉的做法步骤2
  3. 韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟,所以要晚点放,另外放一个篓子

    藜蒿炒腊肉的做法步骤3
  4. 腊肉切薄片备用。(如果怕腊肉太咸,就用点温水泡5分钟

    藜蒿炒腊肉的做法步骤4
  5. 小米椒切碎,量多少依个人承受力定,也可不加,但是正宗的做法是一定要放辣椒的,我一般就是抓一把扔进去哈

    藜蒿炒腊肉的做法步骤5
  6. 油烧热,先爆一下腊肉

    藜蒿炒腊肉的做法步骤6
  7. 腊肉的肥肉变透明了,就可下藜蒿和韭菜头,还有小米椒,炒匀

    藜蒿炒腊肉的做法步骤7
  8. 藜蒿稍微炒一下,感觉有点蔫了,就可以下韭菜叶子了,间隔时间不能长,蔬菜还是易熟的

    藜蒿炒腊肉的做法步骤8
  9. 韭菜叶子断生了,就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了,然后就可出锅了

    藜蒿炒腊肉的做法步骤9

心食神小贴士:

因为有了腊肉,所以盐和鸡精都要少放,酱油主要是打色的,颜色达到了你的要求就可以了,南昌人一般喜欢炒得红红的,酱油放得比较多,上面这个是比较“清淡”的

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