宫爆豆腐丁

宫爆豆腐丁的做法
2015-03-17 发自 心食神 浏览： 标签：素菜

宫爆豆腐丁的用料：

生花生米适量
北豆腐块适量
彩椒丁适量
胡萝卜丁适量
花椒粒适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
姜末适量
淀粉适量
盐适量
辣椒油适量

教您宫爆豆腐丁的家常做法，怎么做宫爆豆腐丁好吃

  1. 锅里放少许油，小火将豆腐块翻炒，呈金黄色为好，主意不是油炸，也不能炒焦

  2. 花生米泡水十分钟后晾干，再用同样的方法：小火翻炒至半熟

  3. 然后在锅里加入15粒左右花椒粒，和花生米一起翻炒至熟。再依次放入胡萝卜丁、彩椒丁、豆腐丁翻炒

  4. 将酱油、醋、白糖、姜末、淀粉、盐、辣椒油按照个人口味调好汁（其中醋和糖的比例最好为2:3）浇入锅中，翻炒收汁后出锅

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