土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法
2015-03-16 发自 心食神 浏览: 标签:

土豆炖排骨的用料:

排骨500g
土豆一个
生抽老抽适量
糖(白砂糖或冰糖)适量
蒜沫适量

教您土豆炖排骨的家常做法,怎么做土豆炖排骨好吃

  1. 土豆切块用水泡着防止氧化,备用

    土豆炖排骨的做法步骤1
  2. 排骨用水冲洗干净过一遍开水,再用温水清洗干净,沥干水备用

    土豆炖排骨的做法步骤2
  3. 热锅下油,放入蒜末爆香,再把排骨倒下去炒几分钟

    土豆炖排骨的做法步骤3
  4. 然后加入白砂糖,生抽老抽翻炒均匀,倒入没过排骨的开水大火炖开,把浮沫用勺子撇开

    土豆炖排骨的做法步骤4
  5. 炖至还有一半汤汁的时候把土豆倒下去,继续大火炖开转小火炖

    土豆炖排骨的做法步骤5
  6. 到汤汁收干就可以起锅装盘了

    土豆炖排骨的做法步骤6

心食神小贴士:

一定要加开水炖,要不然肉质会变硬

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