哈拉海炒鸡肉
哈拉海炒鸡肉的简介：
第一次吃到哈拉海，没想到这个像一把枯草的东西居然这样的鲜美！是的只能用鲜美形容，味道超赞！哈拉海产自内蒙古，可祛风定惊，消食通便。用于风湿关节痛，产后抽风，小儿惊风，小儿麻痹后遗症，高血压，消化不良，大便不通；外用治荨麻疹初起，蛇咬伤。可用来炒菜、煲汤、做馅儿……
哈拉海炒鸡肉的用料：
| 哈拉海 | 一把 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱花、蒜丁、姜丝 | |
| 料酒、生抽、老干妈 | |
| 胡椒粉、淀粉 | |
| 胡萝卜丝（可选） | |
| 食用油 | |
| 盐、鸡精 | |
| 鸡蛋 | 1个（只要蛋清） |
教您哈拉海炒鸡肉的家常做法，怎么做哈拉海炒鸡肉好吃
图中为我用的哈拉海。
哈拉海提前泡发，多换几次水，洗去泥沙杂质。
鸡肉切薄片。准备葱花、蒜丁、姜丝。胡萝卜丝。
鸡肉和葱花、蒜丁、姜丝放小碗中。加入少许料酒、生抽、半勺老干妈（主要要红油）、胡椒粉、蛋清、淀粉、半汤匙食用油拌匀。
炒锅烧热，放入2汤匙食用油，鸡肉温油划散，发白盛出。
炒锅留底油，下胡萝卜丝翻炒片刻。
下沥干水分的哈拉海翻炒片刻。
加入鸡肉片、盐添入半小碗水。加盖焖5分钟，加入少许鸡精即可。
