香菇炒肉
香菇炒肉的用料：
| 香菇 | 多些 |
| 三层肉 | 喜欢就多放点 |
| 青椒 | 想要辣味就放辣的青椒 |
| 蒜叶 | 切段 |
| 蒜末 | 少许 |
| 胡萝卜丝 | 看个人爱好放 |
| 盐 | 半个 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 洋葱 | 个人口味 |
| 黑胡椒 | 个人口味 |
教您香菇炒肉的家常做法，怎么做香菇炒肉好吃
1.香菇撕半洗净（用盐泡水洗后把香菇挤出水份，如果香菇比较大撕对半在对半）
2.三层肉焯水后切片3.热锅热油把三层肉倒入翻炒变色后
4.加入洋葱炒味后撒黑胡椒继续炒
5.倒入香菇翻炒一会加入青椒，蒜叶段，胡萝卜丝
6.翻炒过程香菇会出水，加生抽，水出的差不多的时候盖锅盖两三分钟，将香菇焖熟7.锅盖焖的时间视食材的熟食程度，然后加入鸡精，盐
8.倒入蒜末翻炒
9.最后水淀粉勾芡即可出锅
心食神小贴士：
一、主要是盖锅盖的时间，香菇是菌类，为了安全还是煮熟点比较好，不怕煮烂二、勾芡如果喜欢粘稠可以多加点水淀粉
三、喜欢香菇的可以多放点，因为香菇炒后缩水显得很少
