烤箱180度预热，同时混合油和白砂糖用搅拌器搅拌到完全混合状，颜色发白。

往混合物里倒入所有的胡萝卜丝然后逐个加入鸡蛋搅匀。

加入面粉和其他调味粉搅匀最后撒入核桃碎
推入烤箱180度烤40分钟左右，用筷子戳入蛋糕中心，如果只有一点点液状就烤好了。

蛋糕在烤的时候就可以做表层奶油了。隔水融化黄油和奶酪，加入糖粉，刮入柠檬皮挤入柠檬汁搅匀放入冰箱冷冻，每隔一段时间搅拌一下。蛋糕取出放凉，然后把奶油涂上蛋糕表面，可以切一些胡萝卜片装饰。