面粉用温水和成柔滑的面团，醒着。

虾子开背去虾线剥成虾仁拍扁兑入一勺料酒，盐，胡椒和鸡粉拌匀腌一下

将马蹄切小丁，金针菇洗净切成一厘米的小段拌入虾肉

面团再揉一会儿，分成小剂子擀开包饺子，但是将手粉换成太白粉。

将所有的饺子底部裹上黄油，在冰箱冷冻室里冻一会儿。

不粘锅稍稍喷一点油，热锅将黄油面乡下煎至底部金黄，注入适量水，盖上锅盖焖5分钟，开盖将水耗干煎至底部棕色。