腐竹玉米马蹄汤
腐竹玉米马蹄汤的简介：
记忆中总有一些难忘的人和事，总有一些让你念念不忘的美味。腐竹玉米马蹄汤，对我而言是记忆中最不能忘却的一道汤水，每次喝这个汤，都让我想起我的妈妈，让我怀念起家乡的种种。到了现在，我自己家里，每到逢年过节，我也就很自然地想起了这道汤，而且我很固执地认为，只在逢年过节才煲这个汤，这样才会有记忆中的味道，家里人都很爱喝呢。直接放骨头或者瘦肉来煲这个汤就很不错，不一定要放鸡的。放鸡只不过是要做白斩鸡，就顺便用浸过鸡的水来煲汤，让汤更清甜一点而已。
腐竹玉米马蹄汤的用料：
| 马蹄 | 6个 |
| 猪骨 | 500g |
| 腐竹 | 3条 |
| 鸡 | 1只 |
| 玉米 | |
| 胡萝卜 | 半个 |
教您腐竹玉米马蹄汤的家常做法，怎么做腐竹玉米马蹄汤好吃
玉米切小段，马蹄切片，胡萝卜切片，猪骨飞水
腐竹折成小段泡软
鸡洗净，放入开水锅浸熟，撇净浮沫
捞起鸡，把猪骨、马蹄、玉米、胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中火煮1.5小时
放入泡软的腐竹，煲10分钟就关火
放盐调味即可
心食神小贴士：
1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的；2：如果有冬菇放几个冬菇更香；
3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅；
4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。
