椰汁荸荠小圆子
椰汁荸荠小圆子的简介：
很爱椰子的味道，之前跟泰国的朋友学了椰汁的做法，真的很能体现椰子的香味，这次就和大家分享煮椰子汁的小tips
椰汁荸荠小圆子的用料：
| 椰浆 | 1罐（400ml） |
| 荸荠 | 适量 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您椰汁荸荠小圆子的家常做法，怎么做椰汁荸荠小圆子好吃
首先来做小圆子
糯米粉的量根据自己的需要而定。烧开的热水倒入米粉中，用勺子边搅边倒水，别一次性把水加进去。然后揉成团，以不粘手为好。这样的圆子煮出来很软，要是喜欢Q点的，可以再多加些米粉
将糯米团搓成条，然后切成块，放些米粉在盆里，把切好的圆子放到里面滚一下，以防粘在一起
把荸荠切成小块，也放到有糯米粉的盆里滚一下，粘些米粉在上面
准备好以上材料，就可以煮椰汁了，比例是水：椰浆：2：3，喜欢味浓的可以再加椰浆。先将水煮开，将圆子和荸荠煮到好，然后加糖，椰浆和盐。注意椰汁不能用大火，稍稍开就赶紧搅拌。盐是椰汁的精髓。一定别忘了加。最后的味道尝起来有甜里带点咸的味道就对了
心食神小贴士：
椰浆用kara的不错，海南椰汁什么的就不要用了，那些味道太淡了，不能这样煮若是不嫌麻烦，圆子和椰汁分开煮，完了将椰汁淋在圆子和荸荠上就好
做多了的圆子呢放到保鲜袋里加入糯米粉冻到冰箱里，下次还可以用
