梅条肉洗净，切片。放糖、料酒、少许盐和淀粉拌匀。腌渍一会（肉片放在一边，开始后面的步骤。等后续步骤完成了，肉也腌渍的差不多了）

罗勒洗干净，用清水泡一会。让味道稍微出来一点

新鲜荸荠去皮，切片待用

罗勒沥干水，切碎待用。

锅中放少许油，滑炒肉片（热锅冷油，才能滑炒。这是为了保证肉片鲜嫩）

放入荸荠一同翻炒（荸荠根据个人口感而已，其实生的荸荠是可以吃的。所以不用焖煮的特别烂）

起锅之前撒入罗勒。拌匀即可出锅。让菜的热度慢慢的使罗勒的香味渗出来