喝粥绝配的四川泡菜

喝粥绝配的四川泡菜的做法

2015-03-13 发自心食神浏览：标签：粥

喝粥绝配的四川泡菜的用料：

白萝卜1/4个	适量
胡萝卜1/2个	适量
红芯萝卜1/2个	适量
豇豆4~5根	适量
辣椒5~6个	适量
生姜、花椒、大料、冰糖、盐适量	适量

教您喝粥绝配的四川泡菜的家常做法，怎么做喝粥绝配的四川泡菜好吃

泡菜坛子用无油的布洗干净，将坛子倒扣过来晾干水份备用
各种蔬菜洗干后晾干水份；
晾干的各种蔬菜切任意大小的段（辣椒不要切）
将生姜、花椒、大料、冰糖放入控干水份的坛子下面，再将准备好的蔬菜分别放入坛子中
等菜放满坛子时，慢慢往坛子中倒入凉白开水，水量以沫过菜为准
往坛子中放入适量的盐，挂上坛子盖置于阴凉通风处2周即可。

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