炸萝卜饺子
炸萝卜饺子的简介：
记得小时候在宜昌，一入冬，卖萝卜饺子的小摊随处可见。守在摊边买一个刚出锅的饺子，热乎乎香喷喷别提多幸福。现在人在外地，一到冬天还是会想念这个地道的家乡小吃。这几天家里萝卜香菜有点过剩，就自己动手，顺便请重庆的好吃狗尝尝他们没听过的小吃。
炸萝卜饺子的用料：
| 白萝卜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐，胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉，辣椒粉，味精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 专用月牙铲(或大勺) | 适量 |
教您炸萝卜饺子的家常做法，怎么做炸萝卜饺子好吃
首先白萝卜刨细丝，加香菜段，按自己口味拌上盐，胡椒，花椒粉，辣椒粉，葱花，味精(我没加，但外面卖的会加)。另拿大点的容器用面粉加水和少许盐调好面浆(稀面糊)。
月牙铲放油锅预热(不然会粘铲)。这个专用铲是去年过年我妈在宜昌买的，没有铲铲的朋友试试炒菜用的大勺，有个海外的宜昌哥们儿据说也用大勺做成功了的，不过是圆形。
油锅烧热，同样烧热的铲或勺上浇一层面浆，然后筷子把萝卜馅儿铺上一层，再浇面浆，放入油锅，炸至金黄色。
捞出控油，开吃！[OK]
心食神小贴士：
1，铲或勺一定要先在油锅里炸过预热，不然一是挂不上面糊，二是不好脱模2，面浆也可以用米浆，(讲究点的用大米加黄豆泡软9:1混合磨浆)，更高级更好吃，只是繁琐得多。
3，正宗要用水萝卜，就是小小的红皮的那种，我用的当地长白萝卜，也不错。
4，香菜真是灵魂所在，只要不是特别厌恶，都建议加，不用切很细，切段就好
