羊排炖萝卜
羊排炖萝卜的用料：
| 羊排 | 500克 |
| 萝卜 | 300克 |
| 八角 | 3只 |
| 香叶 | 5片 |
| 郫县豆瓣 | 20克 |
| 葱 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 10克 |
| 酒 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 花椒 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
教您羊排炖萝卜的家常做法，怎么做羊排炖萝卜好吃
羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
撒上香菜装饰即可
