选大拇指长短的迷你土豆，不剥皮，两刀四段~

小锅里放油，放入土豆，盖上锅盖再点火~（热油后再放土豆很容易油水相斥，飞溅烫伤）中火就好

油滚了后会开始内部各种飞溅，等不溅了用筷子插一下土豆，可以插过去就是熟了~我喜欢吃皮皱一点的，就不管它再多炸一阵子~

关火，取出土豆，沥油，撒上七味粉和盐就好了~（不确定用量的可以一点点的加量撒，不喜欢七味粉的当然也可以随意撒自己喜欢的调料粉~）