香煎小土豆
香煎小土豆的简介：
香煎小土豆。是看到庄祖宜的《其实，大家都想做菜》学到的方子。见此书P238页，锅烧小洋芋。只不过她是不去皮，我习惯去皮。庄祖宜的方子：1小洋芋洗净，入清水煮到软。2用刀背把煮熟的洋芋一一压扁。3平底锅上薄薄倒一层油，用中火把洋芋两面煎黄。4撒盐与葱花，闻到葱油香气即可盛盘起锅。
香煎小土豆的用料：
| 小土豆 | 10个 |
| 小葱 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
教您香煎小土豆的家常做法，怎么做香煎小土豆好吃
小土豆洗干净，煮熟
出锅去皮，用刀拍扁。放入平底锅两面煎黄，放适量盐黑胡椒出国前放小葱一把。
