小土豆放水里煮熟至可以用筷子轻松插入

取出土豆擦干水分（不吃皮的亲可以用冷水冲一下用手一撕可以把皮撕下，小土豆是可以吃皮的啦，烤出来脆脆的）

烤盘铺上油纸，均匀的刷上一层橄榄油，然后码上小土豆。再用小刀把小土豆切开花

在土豆表面先刷上橄榄油；再撒盐，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草。

烤箱预热230度，烤25分钟，至表面金黄，喜欢焦脆口感的可以等表面土豆块粒边缘微微泛浅棕色即可。