藏红花烩小土豆

藏红花烩小土豆的做法
2015-03-12 发自 心食神 浏览: 标签:外貌协会

藏红花烩小土豆的用料:

土豆适量
saffron适量
高汤适量
适量
黄油适量
水淀粉适量

教您藏红花烩小土豆的家常做法,怎么做藏红花烩小土豆好吃

  1. 小土豆削皮,在水里浸泡片刻

  2. saffron用少许热水泡10分钟左右备用

  3. 小锅里放少许黄油融化,加入土豆稍加翻动,加入高汤淹没土豆,煮滚后加盖小火焖煮10分钟

  4. 加入saffron,搅匀后续煮10分钟左右,转大火收稠汤汁,加盐调味,或用少许水淀粉勾芡,即可装盆

心食神小贴士:

saffron虽然贵重,好在每次烹饪只需十来根花蕊也就够了。烹饪之前用少许热水泡制,漂亮的金黄色立刻就出来了。

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