煎炸三宝

煎炸三宝的做法
2015-03-12 发自 心食神 浏览: 标签:

煎炸三宝的简介:

芋头、土豆与茨菰并称“三煎客”。来个煎炸三宝----芋头酥、薯角香、茨菰脆,撒上少许椒盐调味,作个小食真是极好的!

煎炸三宝的用料:

芋头四个
土豆四个
茨菰四个
稍多一点儿
花椒盐少许

教您煎炸三宝的家常做法,怎么做煎炸三宝好吃

  1. 将土豆和芋头上的浮土洗净,微波炉中高火叮2分钟,剥去外皮;茨菰亦打理干净。

    煎炸三宝的做法步骤1
  2. 生茨菰切薄片;半熟的芋头切稍厚的圆片;半熟的土豆切粗条。

    煎炸三宝的做法步骤2
  3. 将三宝顺序下油锅中小火煎炸之。

    煎炸三宝的做法步骤3
  4. 炸至两面上色。

    煎炸三宝的做法步骤4
  5. 置纸巾上吸去多余油份。

    煎炸三宝的做法步骤5
  6. 混合少许花椒粉与细盐,即得椒盐。

    煎炸三宝的做法步骤6
  7. 装盘、调味。

    煎炸三宝的做法步骤7

心食神小贴士:

土豆、芋头先煮至半熟,再剥皮煎炸。一是省时,二可防止生削芋头皮时,皮肤接触性过敏。

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