腌笃鲜

腌笃鲜的做法
2015-03-11 发自 心食神 浏览: 标签:

腌笃鲜的简介:

一道美味上海菜

腌笃鲜的用料:

五花肉350g
咸肉150g
1根
黄酒、盐、胡椒粉适量

教您腌笃鲜的家常做法,怎么做腌笃鲜好吃

  1. 五花肉洗净、切块,用滚水汆一下去血水。

    腌笃鲜的做法步骤1
  2. 咸肉洗净切块

    腌笃鲜的做法步骤2
  3. 笋子去皮、切块备用。

    腌笃鲜的做法步骤3
  4. 锅中放入五花肉、加水、黄酒,大火烧开后改小火炖,五花肉8成熟后加入咸肉继续炖15分钟,再加入笋,直至烧入味。

    腌笃鲜的做法步骤4
  5. 待所有材料熟软且汤汁浓白时,撒入盐、胡椒粉调味即可出锅。

    腌笃鲜的做法步骤5

心食神小贴士:

也可用火腿炖

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